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水果批发价格跌至“地板价” 柚子单价1斤几毛

发布日期:2016-01-05

   坏消息让水果批发商们紧锁眉头。自从进入2015年下半年以后,水果的行情一落千丈。相比往年,苹果、橘子价格几近“腰斩”,柚子的批发单价已经跌破一元每斤,更要命的是,即使是这样的价格,水果的销量还是起不来。


  同样是卖水果的,从事网络销售的电商们,却没有这样的烦恼。拿今年最火的洛川苹果为例,批发价为3.6元每斤左右,而在一些电商平台,洛川苹果折算下来,每斤超过了9元。


  为什么同样产地的苹果,两者价格会相差这么大?


  “事实上品质的差别不会太大,最主要的是销售模式不一样。”陕西洛川源丰苹果专业合作社基地负责人刘勇对现代快报记者解释说。


  市民水果消费居高不下


  水果已经成为了家庭日常消费的“主力选手”。来自南京一家批发市场的数据显示,在他们那儿,个人消费者比例已经大幅上升,尤其是家庭消费,比2014年上升了40%。


  孙小姐是烘焙高手,她喜欢在面包、饼干里揉进各种水果,像蓝莓饼干、草莓蛋糕等,“有营养,又好吃。”所以,她告诉现代快报记者,她每个月在水果上的消费是比较高的,“蔬果不够水果代,我每月买水果花的钱远远超过买菜的钱。”她大概算了一下,估计每月购买水果至少1000元。


  杨先生一家每月购买水果的费用也差不多1000元左右。杨先生告诉记者,这个季节买得比较多的是苹果、芦柑和车厘子。最新的变化是这半年他开始网购水果。目前,他家线上和线下的水果消费比例已经达到了“一半一半”。


  李女士家的女儿今年两岁半,她告诉记者,每个月的水果支出大概在300元左右。李女士称,每天都会给孩子吃一个蛇果,价格5元钱左右,猕猴桃之类的也都会选择价位偏高一些的。


  批发商和水果店老板都喊卖不动

  可是批发商和水果店老板都喊卖不动,水果市场发生了什么?


  薄宏源做了17年的水果生意,在水果市场专门开了个公司,主要卖苹果和梨,现在来看“几乎没赚,能不亏就好了”。


  2014年这个时候,每天他的香梨和苹果能卖出15000多箱,可是现在每天的销量在2000多箱,价格也冲不上去,15斤一箱的香梨现在只卖四十几元,而以前这个最低也要60多元,苹果相比往年更是跌了一半还多。


  批发卖不动,传统的路边水果店也不好卖。


  潘志祥在相府营菜场内从事了10多年水果销售生意。他所经营的店面有90多平方米,四五十种水果摆放得琳琅满目,单是苹果就有七八种,价位从3.8元/斤到10多元/斤不等。“以前一天卖个万把块钱很轻松,现在每天销售额能上5000元就已经算好的了。”


  在红庙附近经营水果生意的江女士也明显感觉到今年生意不好做。她说,店里的很多水果现在都是零利润在卖,预计2015年的收益至少要比前年少10%左右,而这对于做了20多年水果生意的她来说,也是头一遭。“都是一年卖得比一年好,今年批发价降了,售价也降了,但是销量就是上不去。”


    高端水果卖得好网店大多只卖这一类


  可是就在实体店水果批发商、零售商喊着“过冬”时,水果电商迎来的却是“春天”。赵荣是标准的水果微商,主要在朋友圈卖水果,生意一年比一年好,目前仅南京客户就达数千家,“他们都是高端客户,水果大多从我这订。”她说,她的水果大多是从果源地拿的,“不从批发市场走,主要是考虑水果的新鲜和独特。”


  事实上,只要质量好、原生态,价格高一点也不愁卖不出去。赵荣举例,比如云南产的“丑苹果”,85元8斤,都抢购,而涌泉蜜橘也是原生态产品,虽然存放期只能4~5天,“客户们一团就是上千箱,什么都好卖。”


  一家国内知名水果电商的销售总监称,不管是苹果还是其他水果,销量跟往年都差不多,没受冲击,以洛川苹果为例,在他们的网站上,4.5公斤装的挂着88元的高价,“卖得很好。”


  “经销商收购价最多也就每斤4元,我放在网上,24个一箱,一箱大概在10斤左右,售价基本在98元、108元,”洛川源丰苹果专业合作社基地负责人刘勇说,“即使这个价格,还是很受大家欢迎。”


  往年影响苹果价格的物流现在变了


  影响苹果的价格因素,除了产量导致的供需关系之外,物流成本往往是大头。


  “很多苹果的产地交通都不是很理想,苹果成熟之后30天内必须要采摘进入冷库,所以尽快把苹果运出去才能卖好价格。”陕西洛川县苹果生产办副主任李军民说。


  不过,这几年随着电商的发展,一些农村偏远地区的物流成本也降低不少。


  就在去年下半年,两位美国教授找到了阿里巴巴副总裁、农村淘宝事业部总经理孙利军,他们是专门来中国调研农村的物流问题。“他们觉得不可思议:农村的物流成本怎么可能低于城市?!


  事实上,来自阿里巴巴的数据测算是:每个村点平均日包裹数达到10单左右,全国平均物流成本是4元左右;达到15单左右,全国平均物流成本是3.5元左右;达到20单左右,全国平均物流成本将降到3元左右。“专线或者零担物流,会比包裹的价格更加便宜。”孙利军说。


  怎么把苹果卖好


  其实就是一场供给侧的改革


  2015年苹果遭遇了很多“难题”。由于2015年是厄尔尼诺年,气候比往年要暖和,导致苹果的成熟期变早,很多有时间差异的苹果产地,几乎在同一时期上市,导致市场上供大于了求。


  而另一方面,由于苹果树一般有15年的成长期,也就是说在15年左右,苹果的产量会达到高峰。“刚好2000年前后,政府扶持了很多果农大面积进行了种植,所以这几年产量普遍都上去了。”陕西省延安市洛川县苹果生产办副主任李军民说。


  在这样的情况下,同样的苹果,身价却出现了“天壤之别”。


  “苹果的消费市场还是比较大的,果农要把真正优质的水果,送到消费者手中,这样才能使得产业有好的循环。”李军民称,当地政府正在通过电商等手段,实现苹果的供给侧改革。

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